INGREDEINTES:
5 huevos
½ kg de calabacín
250 g de cebolla
10 ml aceite de oliva
Sal PROCEDIMIENTO:
En primer lugar, cortamos la cebolla a juliana y sofreímos en una sartén. Añadimos sal al gusto.
A continuación, lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas, después, lo sofreímos en una sartén. Añadimos sal al gusto.
Una vez que tengamos pochada la cebolla y el calabacín, retiramos del fuego y reservamos.
Ponemos el aceite en la sartén donde vayamos a hacer la tortilla y lo dejamos calentando a fuego bajo.
Mientras se calienta el aceite, echamos en un bol los huevos y los batimos, añadimos sal al gusto, y a continuación, añadimos la cebolla y el calabacín. Mezclamos bien.
Por último, subimos el fuego para que el aceite esté bien caliente antes de echar nuestra tortilla. Cuando veamos que el aceite está en su punto, echamos nuestra mezcla a la sartén. Dejamos el tiempo necesario (depende de si te gusta la tortilla más o menos cuajada) y damos la vuelta, dejamos que se termine de hacer por el otro lado y listo. Emplatamos nuestra tortilla y ¡a disfrutar!
VALORES NUTRICIONALES:
100g
Kcal: 54,61 Kcal
Grasas: 3,07g
Carbohidratos:
Fibra: 0,77g
Azúcar: 2g
Proteína: 3,36g